¿Cómo sé que he llegado a la ceto-adaptación?
Realmente no hay como medirlo, pero nos podemos guiar por algunas señales:
– Puedes hacer ayuno naturalmente por varias horas.
– Puedes hacer ejercicio en ayuno.
– No tienes antojos por carbohidratos.
– Te sientes bien y estable en tu alimentación cetogenica.
Cuando estas en cetosis tu hígado produce 3 moléculas que son cetonas: acetona, acetoacetato y betahidroxibutirato (BHB), que es el que tu cuerpo músculos y cerebro pueden usar como energía.
Betahidroxibutirato [BHB] acción como fuente de combustible:
– Mejora en la performance física sobre todo en endurance
– Sensibilidad insulínica (perder peso)
– Mejora relación peso – potencia
– Mayor y mejor recuperación
– Mayor salud metabólica porque las membranas celulares se expresan menos, porque el cuerpo se recupera más rápido, porque genera menos estrés oxidativo.
– Por lo tanto esto también contribuye a una mayor longevidad.
– Mayor expresión de genes (por su efecto señalizador)
– Menos estrés oxidativo
– Menos inflamación
Esto a la larga hace que la persona se pueda recuperar más rápido y por lo tanto se pueda ir adaptando a las diferentes demandas físicas.
Recuperarse más rápido entre sesiones de entrenamiento implica poder sobrecargar físicamente más al sistema y de esa forma poder adaptarte a las diferentes demandas fisiológicas que impone el entrenamiento.
Por ejemplo:
Para que una persona corra una determinada distancia en menos tiempo necesita adaptarse. Necesita generar adaptaciones fisiológicas.
Para que un tipo levante más peso no necesita comer más proteína, necesita adaptarse fisiológicamente para poder movilizar más peso y ser más fuerte.
¿Qué pasa con el glucógeno muscular?
Reduce el glucógeno muscular en los primeros meses de adaptación.
El largo de adaptación de los atletas determina el nivel de preservación del glucógeno muscular. Mientras más largo es el tiempo de esta adaptación el cuerpo va buscar preservar más su glucógeno. Sin la necesidad de estar consumiendo más hidratos de carbono. Hay una prioridad metabólica de alguna u otra forma por preservar esta energía en la medida que prolongas esta estructura nutricional.
“Estamos reescribiendo la fisiología del ejercicio en términos de oxidación de sustratos” Brianna Stubbs, Ph.D
Imagináte que puedes mantenerte igual, ni siquiera bajar, pero te vas a sentir muchísimo mejor y tu salud va a mejorar. La cetosis nutricional va más allá de bajar de peso o de aumentar el rendimiento deportivo. La alimentación cetogénica desde un contexto nutricional bien formulado, el ayuno intermitente y el ejercicio son reguladores epigenéticos. ¿que quiero decir con esto?, que puedes activar o expresar ciertos genes que protegen de la enfermedad. Puedes ser la mejor versión de ti mismo. Controlar tu cuerpo y tu mente para mejorar tu salud, reducir síntomas, tener más energía durante el día, dormir bien, perder peso o mantener el peso adecuado, prevenir enfermedades y beneficiarte de una buena calidad de vida a largo plazo.